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9月14日消息，今日中午12点55分，西贝在内部平台发布通知，暂停门店后厨的参观。

9月14日消息，今日中午12点55分，西贝在内部平台发布通知，暂停门店后厨的参观。

9月14日消息，今日中午12点55分，西贝在内部平台发布通知，暂停门店后厨的参观。

记者致电北京市六里桥西贝旗舰店，一位门店店员表示， 主要为了保证后厨的正常运营。

西贝此次开放后厨，主要是为了回应近期关于其广泛使用预制菜的争议。西贝创始人贾国龙亲自回应，否认使用预制菜，并宣布自9月12日起全国370家门店允许消费者参观菜品制作过程。不少媒体也参与其中，对西贝门店后厨进行探访直播。

据媒体此前报道，近日，有网友在直播视频中发现，西贝后厨员工用漏勺在下水道(地漏)捞残渣，引发公众对食品安全的担忧。

14日，客服对媒体表示，公司已关注到上述视频，将核查此事。客服解释，根据要求，西贝的门店会有专用的疏通地漏的清洁工具，贴有专用标识，专人保管，禁止有第二用途。门店一般不会选择用漏勺清洁地漏。视频中涉事门店可能选择的是用漏勺作为地漏清洁工具，选择的工具和操作不规范。

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